Ven y degusta
El amor
Amor por lo vivo. Raíces, tallos, hojas, frutos, flores, hierbas, semillas. Tres fuentes de inspiración: Macrobiótica, Ayurveda y Cocina Viva. Las tres bailan unidas bajo la influencia de la cocina vasco-andaluza de nuestras familias de origen. En un camino propio para la comprensión de la salud y la experimentación de la misma. Buscando siempre en el alimento nuestra medicina.
Nuestro Restaurante
un viaje para los sentidos
Reservas
Previa reserva ofrecemos experiencias culinarias personalizadas.
Cocina vegetal abierta a la elaboración de menús de origen animal.
Verano
En tiempo de verano.
Noches de encuentro – Cena y espacio para el arte.
¿Jugamos?
Nos gusta jugar con la sorpresa, lo inesperado.
La combinación de alimentos que juntos crean una experiencia única y redonda.
Color, olor, sabor, textura. Sencillez y mimo.
El amor en los pequeños detalles.
Nos gusta cuidar, disfrutamos haciéndolo.
Cada persona es un universo y la cocina es nuestro laboratorio.
Cocina suave, lenta y delicada. Sin productos refinados.
Deshidratados, fermentados, quesos vegetales, semillas activadas, germinadas.
Trabajamos con producto natural, ecológico y en la medida de lo posible de km0, comprometidos-as con la vida .
